长沙县职业中专学校旅游服务与管理专业人才培
长沙县职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称与代码
旅游服务与管理专业（专业代码为130200）接续专科旅游管理、酒店管理、会展服务与管理专业，接续本科旅游管理、酒店管理、会展服务与管理专业。
二、入学要求
初中毕业或相当于初中毕业文化程度
三、基本学制
三年
四、职业面向
本专业学生的职业范围主要涉及旅行社导游、接待、计调和景区的讲解、销售以及饭店前厅、餐饮、客房、茶艺师的服务工作。主要从事的就业岗位如下
表1 主要就业岗位及职业资格证书
| 序号 | 就业岗位 | 职业资格 |
| 1 | 导游员（普通话） | 全国导游资格证（普通话） |
| 2 | 旅行社文员 | 旅行社计调师证、人力资源管理师 |
| 3 | 旅行社门市接待 | 办公自动化证 |
| 4 | 景点讲解员 | 讲解员证、导游资格证 |
| 5 | 商品销售 | 营销师证 |
| 6 | 前厅服务员 | 前厅服务员 |
| 7 | 餐饮服务员 | 餐饮服务员 |
| 8 | 客房服务员 | 客房服务员 |
| 9 | 茶艺服务员 | 茶艺师 |
五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事客房、餐饮、等一线接待服务工作，以及从事景点讲解员、导游员、计调员的基层服务工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
（二）培养规格
（一）职业素养
1、热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，政治热情高。
2、热爱旅游行业，遵纪守法，团结协作，爱岗敬业，具有良好的职业道德。
3、具有健康的体魄，美好的心灵和健康的审美观。
4、具有较好的人文素养、较强的服务意识和规范的礼仪服务技能；
5、具有与本专业职业发展需要的人文素养和职业承受能力；
6、具有良好的语言表达能力和应用文写作的能力；
7、具有将知识、技能、态度转化为专业所需的能力；
8、具有良好的人际交往能力、团队合作精神和应变能力；
9、具有较强的自学能力、分析能力、创新意识和适应职业变化的能力；
10、具有旅游业从业的实践能力、创新能力、就业能力。
（二）专业知识和技能要求
1、掌握本专业必备的思想政治理论和文化基础知识；
2、掌握与本专业相应的礼仪和形体知识；
3、掌握旅游业和旅游的基本知识；
4、将旅游心理学方面的知识运用于工作中；
5、掌握旅游市场营销基础知识与分析方法；
6、掌握现代酒店各部门的基础知识，熟知前厅、餐饮、客房的操作流程。
7、掌握旅行社计调、门市接待的运作流程和相关管理知识；
8、掌握旅游服务相关的历史、地理、宗教、民俗、建筑、园林、饮食等基本知识；
9、熟悉旅游相关法律、法规和操作规程。
（三）身心素质
1.具备中职学生的基本行为规范。
2.锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的中职学生体育和军事训练合格标准。
3.具有健康的心理素质、健全的人格。
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